domingo, 14 de agosto de 2011

PEIXINHOS FRITOS














Ingredientes:


300g de peixe pequeno (já tratado e que nao tenha  muita espinha), 
2 ovos, 
50g de farinha de rosca, 
1 ramo de alecrim, 
1 porção de sálvia, 
salsa picadinha,
1 dente de alho grande bem picadinho.


Preparo:
Lave o peixe e enxugue. 
Cortar miudinho alecrim, salvia, salsa e o alho e mistura com a farinha de rosca.
Bate os ovos ligeiramente. Passe o peixe nos ovos , escorra o excesso e depois passe na mistura de farinha de rosca. 
Fritar em óleo quente. Colocar em papel absorvente para tirar o excesso de oleo.
Pode ser feito no forno e nesse caso usar um pouco de azeite de oliva para untar a forma e por cima do peixe. 
Fica pronto quando doura.

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