Dona Sinhá era uma boleira de mão cheia, amiga de minha mãezinha, morava na rua Rodrigues Junior. Lembro bem dos dias em que iamos passar na casa dela .... hummmm muitos quitutes. Além disso , recordo tambem do tempo em que as familias recebiam visita dos amigos sempre com um bolo feitinho na hora e um café, quando ainda era possivel sentar na calçada para conversar com os vizinhos e ver o movimento da rua.
Essa receita ela me deu, sabia de cor, sempre muito alegre .
3 ovos
2 xicaras de leite
1 xicara de leite de côco
3 xicaras de açucar
2 xicaras de farinha de trigo
2 colheres de manteiga
1 xicara de côco ralado ( pode ser de pacote)
1/2 xicara de queijo ralado
Coloca-se todos os ingredientes no liquidificador e bate bem. Leva-se ao forno em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
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