sexta-feira, 27 de maio de 2011

BOLO DE BANANA FOFINHO


Esse bolo nao leva farinha de trigo nem manteiga. Fica fofinho e com uma casquinha sequinha por cima.

8 bananas grandes e bem maduras
3 ovos
1 xicara de óleo
2 xicaras de açúcar
2 xicaras de farinha de rosca
2 colheres (chá) de fermento em pó
Açucar e canela em pó 
Preparo
Bata tudo no liquidificador , as bananas , o óleo, os ovos e o açucar. 
Despeje numa tigela e acrescente a farinha de rosca e o fermento, misturando com uma colher.
Coloque a massa em forma untada e com farinha de trigo, leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 40 minutos aproximadamente.
Retire do forno e ainda quente, cubra com açúcar e canela.

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