domingo, 20 de fevereiro de 2011

TORTA DE BACALHAU COM MASSA QUEBRADA


Essa torta pode ser de bacalhau , frango desfiado, atum ou outro recheio que  você quiser, alem de poder colocar outros ingredientes como tomate cereja, champignons.




Ingredientes:

Massa Quebrada:

70 g de água
130 g de manteiga
300 g de farinha de trigo
1 colher café de sal
1colher café de açúcar

Coloque a farinha de trigo e a manteiga em uma vasilha e misture bem, depois adicione a água, sal e açucar até unir tudo. Unte uma forma (pirex) e forre com a massa, deixe na geladeira enquanto prepara o recheio. Depois é só rechear e levar ao forno. Essa massa é básica e pode ser usada para outros tipos de torta salgada.


Recheio:

Bacalhau desfiado
4 ovos
1 xicara de leite
100 gr queijo ralado
salsa picada, cebola picada,  alho picado
azeitonas, champignons
sal, pimenta

Preparação:
Estenda a massa numa tarteira ( ou pirex redondo)  untada. Por cima disponha o bacalhau desfiado ( se for de posta cozinhe previamente). Coloque as  azeitonas, o alho picado, a cebola picada
Bata os ovos com o leite, o queijo e tempere de sal e pimenta.
Junte também um pouco de salsa picada.
Coloque esta mistura por cima do bacalhau e leve ao forno.


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