TORTA GELADA DE BOLO COM SORVETE

Essa sobremesa fiz aproveitando um bolo de chocolate que tinha em casa, mas você pode fazer um bolinho gostoso (deixe esfriar antes de usar) , ou comprar pronto.Usei sorvete de creme com passas mas tambem pode ser outro sabor.

Ingredientes:

• Um bolo de chocolate
• 1 pote de sorvete de creme

Para umidecer o bolo:

• 1 xicara chá de leite
• 1 pau de canela e alguns cravos (usei 5)

Cobertura:

• 1 tablete de chocolate meio amargo
• 200gs de creme de leite sem soro (ou fresco)

Preparação:

Ferva o leite com a canela e os cravos e deixe esfriar.

Corte o bolo em fatias e reserve.

Montagem:

Forre uma forma com filme plástico, usei um pirex tipo bolo inglês

Coloque uma camada de fatias de bolo, Regue com um pouco do leite temperado,

Cubra o bolo com uma camada de sorvete.

Repita essa operação até finalizar com o bolo molhado no leite.

Cubra com filme plástico , apertando delicadamente para compactar o bolo.

Leve ao congelador para que endureça .

Faça a cobertura derretendo o chocolate e o creme de leite juntos. (gosto de fazer isso em banho maria). Reserve para esfriar.

Desenforme o bolo com sorvete e coloque-o em um prato ou travessa.

Cubra com a cobertura de chocolate, decore e sirva gelado. Decorei com cerejas ao marasquino.

TORTA DE BACALHAU COM MASSA QUEBRADA

Essa torta pode ser de bacalhau , frango desfiado, atum ou outro recheio que  você quiser, alem de poder colocar outros ingredientes como tomate cereja, champignons.

Ingredientes:

Massa Quebrada:

70 g de água

130 g de manteiga

300 g de farinha de trigo

1 colher café de sal

1colher café de açúcar

Coloque a farinha de trigo e a manteiga em uma vasilha e misture bem, depois adicione a água, sal e açucar até unir tudo. Unte uma forma (pirex) e forre com a massa, deixe na geladeira enquanto prepara o recheio. Depois é só rechear e levar ao forno. Essa massa é básica e pode ser usada para outros tipos de torta salgada.

Recheio:

Bacalhau desfiado

4 ovos

1 xicara de leite

100 gr queijo ralado

salsa picada, cebola picada,  alho picado

azeitonas, champignons

sal, pimenta

Preparação:

Estenda a massa numa tarteira ( ou pirex redondo)  untada. Por cima disponha o bacalhau desfiado ( se for de posta cozinhe previamente). Coloque as  azeitonas, o alho picado, a cebola picada
Bata os ovos com o leite, o queijo e tempere de sal e pimenta.

Junte também um pouco de salsa picada.
Coloque esta mistura por cima do bacalhau e leve ao forno.