terça-feira, 20 de julho de 2010

CHEESECAKE DE LIMÃO SICILIANO

Esse eu fiz hoje, ficou maravilhoso.....

Recheio
- 500 g de cream cheese ( ou 3 caixinhas de 150g)
- 150 g de açúcar
- 2 ovos
- Suco de 1 limão siciliano


Massa:
- 1 pacote de biscoito maisena
- 30 g de manteiga derretida.

Triturar o biscoito no processador ou liquidificador,e juntar a manteiga. Unir bem (fica uma farofa) , colocar em forma de fundo removível e apertar bem. Leva a geladeira.

Misturar todos os ingredientes do recheio e bater bem ( melhor na batedeira) , no final colocar raspas do limão .

Colocar o recheio sobre a massa de biscoitos e levar ao forno pré aquecido a 180oC por 30 minutos.
Servir gelado.

quinta-feira, 1 de julho de 2010

CHUCRUTE RÁPIDO

Ingredientes:
- 1 repolho grande cortado em tirinhas
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho esmagados
- 2 cebolas picadas
- 1colher (café) de pimenta-do-reino
- 2 folhas de louro
- 12 cravos
- 1/4 de xícara (chá) de açúcar
- 1 gengibre pequeno esmagado
- 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de suco de limão
- 1/4 de xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo:
Em uma panela, ponha a água e o sal e leve para ferver. Junte o repolho picado e ferva por 2 minutos. Escorra e reserve.

Aqueça o óleo e refogue o alho e as cebolas até dourar. Acrescente a pimenta-do-reino, o louro, os cravos, o açúcar e o gengibre.

Junte o vinho misturado com a farinha de trigo, mexa e ponha o suco de limão dissolvido no creme de leite. 

Mexa vigorosamente e retire do fogo. Regue o repolho aferventado e sirva em seguida. 

Dica:
Esse é um bom acompanhamento para carnes de porco.

TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR





Essa eu fiz com linguiça fininha cortada em rodelas

Ingredientes: 

 Massa:

 - 3 ovos
- 13 colheres de farinha de trigo
- 1 e1/2 xicara de leite
- 3 colheres de queijo(opcional)
- 1 colher de fermento
- um pouco menos que 1/2 xicara de oleo
- sal a gosto 

 Recheio: 

- Podemos usar qualquer um desses recheios :
carne moida, sardinha, frango desfiado , presunto e muzzarela, linguiça.
É só fazer um refogado juntando com os outros ingredientes.
- 1 cebola
- alho e sal a gosto
- 1 pimentão
- 2 tomates sem pele
- orégano
- 1 pimenta de cheiro
- cheiro verde
- óleo para refogar.

Modo de Fazer:

Bata todos ingredientes da massa no liquidificador, por último misture o fermento.

Unte uma forma retangular com margarina e farinha de trigo, despeje a massa e espalhe cuidadosamente o recheio (já refogado e frio)  por cima.


Se desejar salpique queijo por cima.

FAROFA DE ARROZ COM BISTECAS DE PORCO

Essa receita eu peguei na net... é maravilhosa....


Ingredientes


 - 2 colheres de sopa de margarina
 - 150 g de bacon fatiado
 - 1 cebola média picada
 - 3 colheres de sopa de azeitonas picadas
 - 2 ovos cozidos picados
 - 2 colheres de sopa de cheiro verde
 - 1 xícara de chá de farinha de milho ou farinha de biju
 - 2 a 3 xícaras de chá de arroz cozido
 - Sal e pimenta a gosto
 - 4 bistecas de porco temperada com sal, suco de limão, pimenta, 1 xícara de chá de vinha branco seco e alecrim a gosto. Deixe por 2 horas e frite em óleo quente.

Modo de preparo:

Derreter a margarina, fritar o bacon, a cebola, a azeitona, os ovos, o cheiro verde e a farinha de milho ou biju  e o arroz.

Servir com as bistecas fritas.